Vừa qua có rất nhiều comment và thư của bạn đọc gửi đến chuyên mụchỏi cách nấu chè thưngsao cho nhanh và ngon nhất. Dựa trên mong muốn của bạn đọc, chuyên mục xin gửi đến bạncách nấu chè thưng Nam Bộngon và nhanh như sau đây.Nguyên liệu nấu chè thưngkhông khó tìm, chính vì thế bất cứ khi nào bạn thích đều có thể làm món này ngay.Đậu trắng và đậu phộng đem ngâm với nước ấm 30 40 độ trong 4h cho mềm, sau khi ngâm, đem đãi sạch, nhặt bỏ hạt sâu, hạt nổi rồi đem hấp hoặc luộc chín.Bột khoai và phổ tai ngâm nước lạnh cho mềm.Mọc nhĩ (nấm mèo) ngâm nước ấm cho nhanh mềm, khi nở hoàn toàn bạn dùng dao cắt chân và băm nhuyễn.Dừa tươi nạo vào cho vào khăn vải vắt lấy nước cốt, bạn cũng có thể mua lọ nước cốt dừa bán sẵn trên thị trường nhé. Tất nhiên là khi bạn sử dụng nước cốt dừa bằng cách mua dừa tươi về sẽ chocách nấu chè thưng ngonhơn, ngậy hơn và thơm hơn nhưng với nhiều bạn nữ, việc vắt nước cốt dừa không hề đơn giản.Đậu xanh muốn làm nhanh cũng nên ngâm với nước ấm trong 3h để nở mềm rồi mới đem hấp, nấu cho chín. Cách nấu chè thưng:Khi đỗ xanh chín có thể dùng thìa hoặc máy xay, xay nhiễn. Cho đậu xanh vào nồi hòa cùng với 0,5 lít nước, đun sôi, khi nước sôi thì cho bột báng, bột khoai, lá dứa vào quấy đều, vừa đun vừa quấy, đun trong 10 phút thì cho tiếp lạc, đậu trắng và nước cốt dừa, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Sau cùng bạn lại cho nấm mèo, phổ tai, đường và 1 ít muối vào, đến khi sôi trở lại thì cho bột vani vào trộn đều rồi tắt bếp.Một lưu ý quan trọng nhất trongcách nấu chè thưnglà bạn phải khuấy luôn tay để chè không bị khê.