Vải bóc vỏ, dùng dao nhọn tách lấy cùi, bỏ hạt. Chú ý tách sao cho cùi vải không bị rách nè.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm, băm nhuyễn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ bào thành sợi, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đầu tiên, cho tôm, thịt heo bằm, cà rốt, hành lá cùng gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn đều.

Dùng muỗng múc hỗn hợp tôm, thịt heo bằm vào bên trong cùi vải. Làm lần lượt cho đến khi hết vải và hỗn hợp tôm, thịt heo bằm.

Đun sôi nước trong xửng hấp, cho vải nhồi tôm thịt vào, hấp chín khoảng 15-20 phút là được.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm. Bạn có thể trang trí thêm cà rốt, hành lá để món ăn thêm lôi cuốn, hấp dẫn nào!