Vịt làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị, tỏi, sả (băm nhỏ), nếu ăn được cay thì cho thêm sa tế để từ 30p-1h cho ngấm. Sau đó cho lên bếp đảo đều để gia vị thật ngấm rồi cho nước dừa xâm xấp mặt thịt. Cho sấu vào đun sôi rồi đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt chín nhừ, dầm sấu ra nếm vừa ăn , bắc ra ăn nóng với bún (ngon nhất) hoặc dùng với cơm. Món này bạn có thể cho thêm rau muống và khoai sọ để phù hợp sở thích của từng gia đình. Bạn cũng có thể cho thêm nấm hương nữa nhé