Cắt thịt heo thành từng miếng dày dài.  Trong 1 cái tô trộn tất cả gia vị trên vào khuấy cho đều sau đó cho thịt vào ướp.  Bao plastic lại bỏ vào tủ lạnh qua 1 đêm.  Ngâm que xiên thịt heo trong nước lạnh để khi nướng que không bị cháy mau, xiên thịt đã ướp đêm qua vào que.  Bạn có thể nướng khỏi xiên cũng được tùy sở thích.  Nướng cho thịt chín đều,màu thịt tươi đẹp,miếng thịt thơm là đạt yêu cầu.