Xáo lòng
Nếu ai đã phải lòng món phá lấu, yêu cái sự béo ngậy, thì chắc chắn sẽ thích món XÁO LÒNG, được chế biến từ tim, gan, cật, dồi trường, lòng non.Đây là đặc sản của xứ Nghệ. Hãy xem và bắt tay thực hiện món ăn này nhé. Bạn sẽ không phải về tận Nghệ An để thưởng thức nữa đâu.
🛒 Danh sách đi chợ
- Tim heo 100g
- Gan heo 100g
- Dồi trường 100g
- Hành lá cắt nhỏ 1/2 chén
- Bánh tráng nướng 1 cái
- Rau húng lũi, ngò rí cắt nhỏ
- Hành tím băm, chanh
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
Dồi trường cắt khúc ngắn. Tim, gan cắt lát mỏng. Gan để riêng. Ướp dồi trường và tim với 1M hành tím băm, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước mắm. – Phi thơm hành tím, cho tim và dồi trường vào xào nhanh tay. Nhắc ra khỏi bếp. – Đặt 1 lít nước sôi lên bếp, nước vừa sôi cho tim và dồi trường vào, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m nước mắm, chờ nước sôi trở lại, trút gan vào, nhắc xuống, cho hành lá, ngò rí vào.
📷 Hình ảnh minh họa
