Mì trứng luộc chín.  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa.  Bông hẹ, thơm rửa sạch.  Ướp cá với bột nghệ, hạt nêm, tiêu, đường. Trải lát cá trên mặt phẳng, rắc phủ lên một lớp bột mì, quết giò sống, cuộn tròn lại, dùng cọ quết 2 muỗng súp sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt lên cá, đem áp chảo. Mì trứng trộn với hắc xì dầu. Chảo nóng, cho mì vào đảo nhanh cùng với phần Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Hải sản xào chua ngọt còn lại. Cho mì ra dĩa trang trí thành hình cây. Cá cắt khúc dài trang trí thành xích đu. Bông hẹ dùng làm lá, dây xích đu. Còn rau thơm và cà-rốt trang trí làm hoa cỏ, gốc cây.