Xôi cá rô hấp lá sen
Xôi cá rô hấp lá sen là món ăn nghe qua có vẻ khá mới mẻ nhưng lại là món độc đáo với mùi thơm của nếp quyện với mùi thơm của cá rô làm nên một món ăn ngon.
🛒 Danh sách đi chợ
- 500g cá rô
- 400g nếp
- 30g cà-rốt
- 10g nấm hương
- 10g nấm rơm
- 10g nấm mèo
- Hành tím phi
- Muối, tiêu, hạt nêm
- Lá sen
👩🍳 Cách làm
Nếp ngâm từ 12-15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút. Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, cắt miếng vừa ăn. Cà-rốt, nấm hương, nấm rơm, nấm mèo cắt vừa ăn. Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi. Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.
📷 Hình ảnh minh họa
