Đậu xanh ngâm qua đêm cho bở sau đó đãi sạch.  Cho đậu xanh vào đồ chín.  Hòa nước đường vào nồi nước lọc rồi bắc bếp đun sôi.  Khi nước sôi đổ bát bột sắn hoặc bột năng vào rồi khuấy đều tay để tránh vón cục.  Vặn nhỏ lửa cho đậu thả đều trên mặt chè, bắc xuống cho nước hoa bưởi, múc ra các tô.  Ăn nóng hay ăn nguội đều ngon.  Ăn kèm với xôi đậu xanh.  Nếp và đậu xanh đều ngâm qua đêm cho bở.  Đãi sạch gạo nếp và đỗ xanh.  Cho nếp và đậu xanh ra rá, trộn đều đậu xanh trong nếp.  Để chờ ráo nước.  Khi đã ráo nước thì trộn đều thêm muối tinh.  Cho nếp và đậu xanh vào nồi đồ.  Từ lúc sôi cho đến lúc xôi được là chừng 30 phút.