Nếp vo sạch, cho vào nồi nấu chín, xới cho tơi. Đổ xôi ra rổ cho sợi dừa nạo, chút đường nấu chín. Xúc xích xông khói cắt lát. Mè trắng rang vàng. Lần lượt đập 2 trứng gà vào 1 chén. Cho vào từng chén mỗi màu thực phẩm, đánh tan. Tráng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên mỏng. Xếp lần lượt ra đĩa, chồng 3 màu trứng khác nhau lên, cắt khoanh. Xếp xôi và trứng, xúc xích, cà-rốt ngâm lên, rắc mè trắng. Ăn kèm tương ớt, nước tương và ớt lát. Mẹo vặt: Để xôi ngon và thơm hơn, bạn có thể dùng cách hấp: cho nếp lên xửng với chút muối và dừa nạo. Dùng cách này, hạt xôi dẻo mịn, ngọt vị quyến rũ.