Gà luộc chín, xé thịt và da nhỏ mỏng vừa ăn. Có thể chừa nước luộc và xương để thêm vào hoặc nấu món súp. Càrốt cắt hạt lựu nhỏ. Bắc chảo lửa vừa, cho dầu ôliu vào, nóng dầu thì cho càrốt vào trước và đảo đều tay. Càrốt săn thì cho thịt gà xé nhỏ vào. Nêm nước tương, nước và đường cho vừa khẩu vị của mình. Cho thêm hành tây mỏng vừa ăn vào. Để lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi sốt nước tương hơi sánh lại thì tắt bếp.