Đầu tiên các bạn xay lá khúc với 150ml nước, rồi trộn đều với bột khô. Cắt nhỏ thịt cho hành khô, tiêu, mắm muối ướp hơi đậm để 15 phút cho thật ngấm. Xào thịt trong chảo rồi hấp 1 lúc cho thịt thật nhừ. Đậu xanh đãi vỏ ngâm, nấu chín, rồi giã nhuyễn. Trộn thịt với đậu xanh cho thật đều. Gạo nếp để ngâm qua đêm, để ráo nước, xóc ít muối. Nặn bánh với nhân, rắc gạo xung quanh. Đồ khoảng 40 phút.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mónxôi khúc đặc biệt này nhé.