Xôi lá dứa bọc bánh tráng – món ăn tuổi thơ
Xôi lá dứa bọc bánh tráng là món ăn khiến chúng ta hồi tưởng về một tuổi thơ với những món ăn dân dã nhưng chứa đựng trong đó một bầu trời ký ức.
🛒 Danh sách đi chợ
- 500g nếp
- 100g lá dứa
- 150g đậu xanh không vỏ
- Muối, đường, đậu phộng
- Dừa
- Bánh tráng để bọc xôi
👩🍳 Cách làm
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng ít nước sau đó lọc lấy nước. Nếp vo sạch cho nước lá dứa vừa xay vào ngâm 1 giờ. hấp chín. Dừa dùng nắp chai bia nạo. giã và kèm muối + đường. Khi ăn xới xôi lên bánh tráng, cho đậu xanh, muối + đường và đậu phộng cùng dừa nạo lên mặt. Xôi còn ấm khi kết hợp cùng bánh tráng sẽ mềm dẻo và thơm.
📷 Hình ảnh minh họa
