Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, để ráo, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo cùng dầu ăn, đảo đều 30 giây để làm mỡ hành.

Cho gạo nếp vào xửng hấp cùng lá dứa, 100ml nước cốt dừa, hấp chín. Lá dứa sẽ tạo thêm mùi thơm cho xôi.

Lạp xưởng luộc qua khoảng 3 phút, chiên sơ qua cho chín.

Trải giấy bạc ra, cho xôi vào, quết đều mỡ hành lên trên. Tiếp đến, cho chà bông, lạp xưởng vào, cuộn chặt 2 đầu giấy bạc lại.

Cho xôi vào lò nướng, nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Lấy xôi ra, bóc bỏ lớp giấy bạc, cắt thành từng khúc khoảng 1cm, dùng nóng. Chúc các bạn ngon miệng.