Vo sạch rồi ngâm gạo nếp cẩm và gạo nếp qua đêm.

Đu đủ bỏ hạt, nạo hết thịt trái cho ra tô, để lại phần vỏ đu đủ làm hình thuyền đựng xôi. Cà rốt, xúc xích, ớt chuông cắt hạt lựu.

Trộn lẫn hai loại gạo với nhau, rắc 1/3 muỗng cà phê muối, đem hấp 30 phút. Đảo xôi lên, cho cà rốt, nho khô, ớt chuông, xúc xích vào, rưới 1 muỗng canh dầu ăn lên trên cho bóng đẹp rồi hấp thêm 15-20 phút nữa.

Xôi chín, các nguyên liệu khác cũng chín tới thì tắt bếp. Múc xôi cho vào thuyền đu đủ.