Gạo nếp ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Trộn đều gạo nếp với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nghệ, cho vào xửng hấp, hấp chín.

Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 4 giờ. Sau đó, hấp chín đậu xanh không vỏ.

Vớt đậu xanh không vỏ ra, nghiền nhuyễn, vo thành viên tròn.

Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng, cho vào chảo đảo đều với 4 muỗng canh dầu ăn đến khi chuyển qua màu vàng.

Cho xôi, đậu xanh không vỏ, hành phi ra đĩa hoặc lá chuối. Chan 1 muỗng canh dầu ăn lên trên.

Xôi mềm, thơm, bùi bùi của đậu xanh ăn rất hấp dẫn.