Cách làm xôi xoài Thái
Xôi xoài Thái là món tráng miệng, ăn sáng của người Thái Lan. Cách làm khá đơn giản, chỉ với gạo nếp, xoài, ít mè trắng là có thể thực hiện rồi. Xôi mềm, dẻo, màu sắc rất thu hút.
🛒 Danh sách đi chợ
- Xoài chín - 1
- Gạo nếp - 300
- Nước cốt dừa - 250
- Đường nâu - 100
- Muối - 1/2
- Dầu mè - 1
- Nước dừa - 200
- Mè trắng - 3
👩🍳 Cách làm
Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 giờ. Sau đó, trộn đều gạo nếp với 1/2 muỗng cà phê muối, cho vào xửng hấp, hấp chín.
Đun nóng 250ml nước cốt dừa, 100gr đường nâu, 1 muỗng canh dầu mè, 200ml nước dừa trong nồi, khuấy đều cho đường tan hết là được.
Xôi chín, múc ra tô, chan đều hỗn hợp nước cốt dừa vào, đảo đều.
Xoài chín gọt vỏ, cắt thành thanh mỏng. Mè trắng rang qua cho thơm.
Cho xôi ra đĩa, nặn thành hình nón. Rắc mè trắng lên trên, cho xoài chín vào xung quanh và thưởng thức!
📷 Hình ảnh minh họa
