Ngân gạo nếp khoảng 4-5 tiếng rồi vo sạch. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn hoặc cắt hạt lựu. Cho gạo nếp ngâm vào xửng, trộn với 1 muỗng súp cốt dừa, ít muối tinh. Đặt xửng gạo vào nồi, đồ chín. Khi xôi gần chín, mở ra, đảo đều và trộn đều với 2 muỗng súp đường, tiếp tục đồ cho xôi chín mềm. Bắc xuống, trộn đều xôi với 1 muỗng súp nước côt dừa nữa rồi cho lên đồ tiếp 5 phút là được. Xôi xới ra lá chuối non hoặc ra đĩa, bày xoài bên cạnh. Có thể ăn kèm mè trắng rang để tăng thêm khẩu vị tùy thích