Thịt ức gà mua về rửa sạch. Sau đó, cắt nhỏ rồi cho vào chén.

Thêm 30g bột cà ri, 30 ml nước, 5 ml rượu trắng, muối, tiêu vào chung, trộn đều và để ướp một lúc.

Rửa sạch ruột heo bằng rượu, sau đó nhồi gà đã ướp vào, dùng dây nylon hoặc cước buộc chặt.

Lót sẵn lớp giấy bạc lên khay nướng, rồi cho xúc xích gà vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 30 phút.

Xúc xích chín lấy ra chi vào đĩa và thưởng thức nhé!