Cách định giá bán hợp lý – Tính đúng giá vốn, chi phí và lợi nhuận

Rất nhiều tiểu thương bán hàng hằng ngày nhưng không thực sự biết mình lời hay lỗ. Nguyên nhân phổ biến là định giá bán dựa trên cảm tính, nhìn giá đối thủ hoặc cộng đại một khoản lời mà không tính đủ chi phí.

Định giá bán hợp lý không cần công thức phức tạp, nhưng cần tính đúng giá vốn, chi phí vận hành và mức lợi nhuận mong muốn. Bài viết này hướng dẫn cách làm theo cách đơn giản, dễ áp dụng cho cửa hàng nhỏ.

1. Giá vốn là gì và vì sao phải tính đúng?

Giá vốn là số tiền thực tế bạn bỏ ra để có được một sản phẩm bán cho khách.

Giá vốn thường bao gồm:

• Giá nhập hàng từ nhà cung cấp
• Chi phí vận chuyển, bốc xếp (nếu có)
• Hao hụt, hư hỏng trong quá trình nhập hàng

Nếu chỉ lấy giá nhập làm giá vốn mà bỏ qua các khoản trên, rất dễ dẫn đến bán càng nhiều càng thiếu tiền.

2. Chi phí vận hành – khoản hay bị bỏ quên nhất

Nhiều tiểu thương không cộng chi phí vận hành vào giá bán, dẫn đến lợi nhuận thực tế thấp hơn rất nhiều so với tưởng tượng.

Các chi phí vận hành thường gặp:

• Tiền thuê mặt bằng
• Điện, nước, internet
• Nhân công (nếu có)
• Bao bì, túi, tem nhãn

Cách đơn giản là chia tổng chi phí vận hành trong tháng cho tổng số sản phẩm bán ra, để ra chi phí bình quân trên mỗi sản phẩm.

3. Lợi nhuận mong muốn nên tính thế nào?

Lợi nhuận không nên tính theo cảm giác, mà cần xác định rõ:

• Mỗi sản phẩm bán ra muốn lời bao nhiêu?
• Tỷ lệ lợi nhuận phù hợp với mặt hàng đó?

Ví dụ:

• Hàng quay vòng nhanh: lợi nhuận thấp nhưng bán nhiều
• Hàng đặc thù, ít cạnh tranh: có thể đặt lợi nhuận cao hơn

Lợi nhuận cần đủ để bù công sức, rủi ro và duy trì kinh doanh lâu dài.

4. Công thức định giá bán đơn giản

Giá bán = Giá vốn + Chi phí vận hành phân bổ + Lợi nhuận mong muốn

Chỉ cần nắm rõ 3 yếu tố trên, tiểu thương đã có thể định giá bán sát thực tế, tránh bán lỗ mà không hay.

5. Những sai lầm thường gặp khi định giá

• Chỉ nhìn giá đối thủ rồi bán theo
• Không tính chi phí vận hành
• Bán rẻ để hút khách nhưng không kiểm soát lỗ
• Không rà soát lại giá khi chi phí thay đổi

Định giá sai kéo dài sẽ khiến cửa hàng làm nhiều nhưng không tích lũy được.

6. Khi nào cần điều chỉnh lại giá bán?

• Giá nhập tăng hoặc giảm
• Chi phí vận hành thay đổi
• Mặt hàng bán chậm hoặc bán quá nhanh

Việc rà soát giá bán định kỳ giúp tiểu thương chủ động hơn, thay vì chờ đến khi thiếu tiền mới điều chỉnh.

Gợi ý hành động

• Tiểu thương nên ghi lại đầy đủ giá nhập, chi phí và số lượng bán ra để biết chính xác giá vốn từng mặt hàng.
• Có thể sử dụng POS Mua đây để theo dõi giá nhập, tồn kho và doanh thu, từ đó hỗ trợ tính giá bán và lợi nhuận rõ ràng hơn.
• Định giá đúng ngay từ đầu giúp bán hàng bền vững và ít rủi ro về sau.